25 Jun
25Jun

דור מעיין בן 35, מנהל ענף המים של כפר הנשיא וזיו נוי, בן 36, נשוי+2, מנהל חוות הלולים של כפר הנשיא, תמיד חלמו שהיין שלהם יזרום כמו המים בירדן. פעם היו כאלה שחלמו על קולה מהברז, אחר כך על בירה מהברז ואז הגיע הדור שהתאהב ביין. דור וזיו לדוגמא. הם רצו שיהיה להם מה לשתות כל הזמן. שלא יחסר. הפתרון זרם באדמה עליה גדלו בכפר הנשיא. 

הסיפור שלהם מתחיל לפני כ 5 שנים. צמד ה'חולמים' האמין באמונה שלמה ביכולת  לגדל ענבי איכות, דווקא בכפר הנשיא. בין העמק להר. מול נופי הגולן והחרמון. 

ה'ילדים' שהיו אז בתחילת העשור השלישי, הפשילו שרוולים ונטעו את חלום חייהם. הכרם בכפר הנשיא. כרם 'תל רומן'. 

''הכרם הוא הגשמת חלום וחזון לגידול גפן וייצור יין מקומי, יין שלנו, בשיתוף המשפחה, החברים והקהילה'', מספרים דור וזיו. 

לרגל חומם של יולי ואוגוסט הנושקים בפתח, בחרנו בשני היינות הכי מצננים שיש. ויונייה ורוזה, את שניהם יצרו זיו ודור במיוחד לקיץ ולחייך הישראלי. 


הרוזה נוצר כולו מענבי סירה מבציר 2021 וכל מה שאגיד עליו ייגרע ממעלותיו הרבות. אז במשפט אחד, כזה שיצא לי אחרי הטעימה הראשונה; 'יש בו משהו מיוחד ברוזה הזה, מרגיש לי שיש בו נשמה'. 

זכיתי לטעום את הרוזה על גווניו וטעמיו. ביקבים קרובים ורחוקים. בימי אביב ושרב. עם חברים וגם לבד. כזה עוד לא טעמתי. נשבע.

ואם בענייני קיץ אנחנו, אז הויונייה של דור וזיו, גם הוא מבציר 2021, יצנן לכם כל רגע ביום ויגלוש אליכם בטעמי אשכולית ופריחת האביב. לחיים טובים תמיד.

צילומים/ אלבום פרטי. עיצוב תווית היין- רננה חייט

כל הסיפור וההזמנות בטל/  דור - 050-2211181  זיו - 054-7996685

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.